13 апреля 2015 г.
7-9 апреля в Москве, на площадке МВЦ «Крокус Экспо», проходил всероссийский кулинарный чемпионат «Chef a La Russe – 2015». При поддержке Государственного комитета РБ по торговле и защите прав потребителей на конкурс отправились две команды - команда Республики Башкортостан и команда города Уфы, каждая из которых состояла из трех поваров.
В полуфинале конкурса поваров из 34-х регионов страны ожидала номинация «Национальный обед». Кулинары за 90 минут должны были приготовить закуску, горячее блюдо и десерт, основой которых являются местные продукты. Шеф-повара республики взяли продукты, произведенные в нашем регионе, отмеченные знаком «Продукт Башкортостана». В итоге команда Башкортостана получила высшие награды – золотые медали, а команда Уфы заняла третье место.
Президент Ассоциации кулинаров России Виктор Беляев отметил, что профессиональный уровень шеф-поваров из Башкортостана с каждым годом становится выше:
- Я был на одном из отборочных этапов чемпионата «Chef a La Russe-2015» в Уфе в октябре 2014 года и смог лично понаблюдать за работой кулинаров из Башкортостана. До этого я приезжал в Уфу пять лет назад и хочу сказать, что уровень поваров республики очень серьезно вырос. Причем это касается не только отдельно взятых специалистов, а в целом. Я обратил внимание, что повара из Башкортостана применяют в своей работе европейский опыт – это большой плюс.
Обе команды от Республики Башкортостан прошли в финал конкурса «Chef a La Russe-2015» , где 9 апреля в составе 9 финалистов боролись за победу в номинации «Черный ящик». Кулинары должны были за 1,5 часа приготовить горячее блюдо и десерт из ограниченного набора продуктов. По итогам соревнования команда Башкортостана заняла четвертое место. Победителями стали повара из Подмосковья.
Следующий всероссийский кулинарный чемпионат проведут в 2016 году. Один из отборочных этапов конкурса вновь пройдет в Уфе в ноябре текущего года.
(По сообщению пресс-службы Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей).
Ассоциация организаций предпринимательства РБ поздравляет команду кулинаров Башкортостана с победой на всероссийском чемпионате!
