Геннадий Кочетков: Сфера общественного питания – очень консервативный и стабильный бизнес

В рамках Первого Форума малого и среднего бизнеса регионов стран-участниц ШОС и БРИКС, который пройдет 22-23 октября в Уфе, состоится панельная дискуссия «Расширение сотрудничества компаний регионов ШОС и БРИКС с помощью инструментов франчайзинга». Ее проведет Российская ассоциация франчайзинга - соорганизатор форума.

Как уже сообщалось, в числе спикеров будут признанные эксперты в области франчайзинга. Среди них - Геннадий Кочетков, президент компании «Subway Russia Development».

Геннадий Борисович Кочетков с 1991 года работает в компании Subway Russia, сначала в качестве консультанта, а с 1998 года - штатным сотрудником (возглавил развитие сети «Сабвэй» в России).  Является одним из ведущих специалистов по вопросам управления. Автор и соавтор более чем 200 работ по проблемам менеджмента, в том числе по проблемам развития франчайзинга в России. Преподавал в различных учебных заведениях, в том числе за рубежом. Активно консультирует российские и зарубежные компании по вопросам организации и ведения бизнеса, по применению франчайзинга в условиях России.

Геннадий Кочетков - руководитель центра проблем управления Института США и Канады Российской академии наук. Кандидат экономических наук. Партнер «FRANSH Стратегия роста».

В одном из последних интервью, опубликованном на портале БИБОСС, Геннадий Кочетков говорит о вызовах в сфере общественного питания в кризис. В частности, он сказал: «В любом случае, сфера общественного питания – это очень консервативный и стабильный бизнес. Говорить о резких изменениях нельзя. Резкие изменения вызываются такими экономическими потрясениями, которые мы наблюдали в конце прошлого года. Резкие изменения были связаны с введением эмбарго и контрэмбарго. Но рынок есть рынок, он нивелирует все эти нюансы и поэтому сейчас все более или менее вошло в свою колею». Он также рассказал, как удалось договориться с «большим» Сабвэем о снижении паушального взноса.  Это очень важно для франчайзи,  так как в конце прошлого года стоимость доллара возросла в два раза и сейчас держится на высоком уровне.

«Что касается территориального развития, на данный момент у нас нет регионов, в которых Subway не был бы представлен», - отметил в интервью Геннадий Кочетков.

Ассоциация организаций предпринимательства РБ будет продолжать знакомить со спикерами, которые приедут на Первый R2R Форум в Уфу.

Предполагаемая тема выступления Геннадия Кочеткова - «Международные  компании на глобальном рынке франчайзинга стран ШОС и БРИКС».

Напоминаем, для участия в мероприятиях необходимо зарегистрироваться до 16 октября на информационном портале форума по ссылке: http://ufa2015.ru/portal/r2rforum/ 

Пресс-служба АОП РБ.